Полба, также известная как спельта — это древний вид пшеницы, который в последние годы снова набирает популярность благодаря своей высокой питательной ценности и экологической устойчивости. Она богата белком, клетчаткой, витаминами и минералами, а также обладает уникальным вкусом, что делает её востребованной в здоровом питании. Однако, чтобы получить качественную полбу, необходимо провести тщательную очистку и сортировку зёрен.
При уборке и первичной обработке полбы в зерновую массу могут попадать различные примеси, которые снижают качество конечного продукта. К основным засорителям относятся:
Для получения высококачественной полбы необходима профессиональная очистка и сортировка.
Современные технологии позволяют эффективно удалять все виды примесей. Одним из ключевых этапов обработки является использование фотосепаратора для полбы. Использование современного оборудования, такого как фотосепаратор для полбы, гарантирует высокое качество зёрен, что особенно важно для дальнейшего использования в пищевой промышленности или экспорта.
Основными засорителями полбы являются:
До
После