Попкорн — это не просто вкусный перекус, а продукт с высокими требованиями к качеству исходного сырья. Для получения воздушных и равномерно раскрывающихся хлопьев важно использовать только тщательно обработанные зёрна. Именно поэтому очистка и сортировка попкорна играет ключевую роль в производственном процессе.
Основные засорители и дефекты попкорна:
Для достижения идеального качества используется фотосепаратор для попкорна — высокоточное оборудование, которое сортирует зёрна по внешним характеристикам и устраняет все нестандартные фракции. Современная очистка и сортировка попкорна обеспечивает однородность, высокую взрываемость зерна и стабильный результат при приготовлении, что особенно важно для промышленных производителей и брендов, заботящихся о своей репутации.
Основные дефекты и засорители попкорна:
До
После