Горчица — культура, используемая в пищевой, медицинской и косметической промышленности. Чтобы получить высококачественные семена, необходимо обеспечить тщательную очистку и сортировку горчицы на всех этапах обработки. Этот процесс позволяет удалить различные загрязнения, которые могут повлиять на качество продукции. Очистка и сортировки семян горчицы позволяет улучшить внешний вид и вкусовые качества, а также повысить ценность для конечного потребителя и улучшает эффективность производства кормов.
В России распространены виды: горчица белая, сарептская и черная. Используется в пищевой, медицинской и сельскохозяйственной отраслях. Семена горчицы богаты маслами и служат сырьем для горчичного масла, которое используется в кулинарии и косметике. Из семян также производят горчичный порошок для приправы и консерванта. Листья горчицы употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде.
Основными засорителями горчицы являются:
До
После